东乡县，位于甘肃省临夏回族自治州，以其独特的民族文化和美食而闻名。2025年3月4日，东乡县成功举办了一场别开生面的“辞旧迎新促消费·东乡美食惠百姓”菜品交流会，吸引了众多美食爱好者和业内人士的关注。以下是本次交流会的精彩瞬间回顾。
一、精品美食展
在交流会上，与会人员参观了精品美食展，展出了东乡全羊宴、牡丹宴、东乡手抓羊肉、东乡土豆、松塔百合虾、舟山带鱼皇、赤松茸炖全鸡、东乡酥馓、花式油馃馃等36种精品菜。这些菜品充分展示了东乡美食的丰富多样和独特风味。
1. 东乡全羊宴
东乡全羊宴是东乡县最具代表性的传统美食之一，选用整只羊肉烹饪而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。在交流会上，烹饪师傅现场展示了全羊宴的制作过程，让在场观众大饱眼福。
2. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡族人民喜爱的美食，以其独特的烹饪技艺和鲜美口感而闻名。在交流会上，烹饪师傅现场展示了手抓羊肉的制作过程，吸引了众多观众的围观。
二、美食评选活动
本次交流会还进行了美食评选活动，评选出了东乡县最具特色的美食。以下是一些获奖菜品：
1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉以其独特的烹饪技艺和鲜美口感，获得了本次评选活动的第一名。
2. 东乡全羊宴
东乡全羊宴作为东乡县的特色美食，也获得了本次评选活动的第二名。
3. 东乡土豆
东乡土豆以其独特的口感和丰富的营养，获得了本次评选活动的第三名。
三、东乡美食的发展前景
近年来，东乡县围绕美食产业，提出了打造十亿元产业链的发展目标，推动美食产业特色化、精品化、规模化发展。目前，县内外以东乡手抓、兰州牛肉面为主要经营类型的各类餐饮店已超过3400家，从业人员超过3万人，年产值约10.2亿元。
本次菜品交流会的成功举办，对于进一步扩大餐饮美食影响力和美誉度，做大做强河州味道·临夏美食品牌具有重要推动作用。相信在不久的将来，东乡美食将会走向更广阔的市场，为更多的人带来美味与惊喜。